首页 > 探索发现 > >正文

美好“食”光由心而制用心而成——第二届“舌尖上的睿博”厨艺大赛圆满落幕-时快讯

来源：云南网2023-05-23 12:04:34

为提高并丰富睿博幼儿的膳食质量，5月20日，睿博教育集团以“营养”“科学”“创新”“推广”为宗旨，在睿博“质、色、香、味、形”的膳食理念指导下，举办了第二届“舌尖上的睿博”厨艺大赛”。

厨艺大赛现场

本次比赛评委由云南省第一人民医院营养科主任洪晶安和全国青年岗位能手，曾获得第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目铜牌的蔺永康两位专家，及睿博幼儿园各园区家长代表共同担任。

(资料图片)

据悉，本次厨艺大赛分为厨工刀工、白案、红案三个项目，评委会从烹饪操作、菜品外观和味道三方面进行评比打分。

参赛作品

9时30分，厨艺大赛准时开始，厨师团队逐一亮相，发表参赛宣言。

9时40分，厨工刀工比赛正式开始，选手们在规定时间内将生的蔬菜按要求切好并摆盘，评委们认真观看并打分。紧接着，由各团队中的保健医介绍参赛菜品的营养知识。

厨艺大赛现场

10点40分，14份白案菜品、14份红案菜品相继出品，评委们移步第二赛场，严格按照评分标准为每道菜品打分。

11时30分，评委完成现场评分，比赛进入紧张严肃的统分环节。

三项比赛的综合评分结果新鲜出炉，昆明湖园区荣获卓越奖，金域水岸园区和公园里园区荣获推广奖，九夏云水园区和天娇城园区荣获创意奖，海伦园区和海公馆园区荣获协作奖。

获奖团队合影

最后，专家评委对此次比赛进行点评，对参赛人员的专业技术水平给予了充分的肯定，并表示，“睿博在‘全民营养周’期间举办此次大会，可见睿博对科学营养膳食十分重视。”

一次交流、一场学习、一盘菜品，是手艺，也是责任。以赛提质、以赛创新，各园区在互相交流学习的过程中，不仅展示出高超技艺，更提升了幼儿膳食的品质、丰富了幼儿膳食的品类，为孩子们的健康成长注入了新的能量。

云南网通讯员李殷

标签：